Dotácie na spracovanie potravín podporujú investície do potravinárskych prevádzok – technológií, skladov, chladenia, balenia, hygienického vybavenia a zvyšovania kapacity. Zámerom je posunúť produkciu od predaja surovín k výrobkom s vyššou pridanou hodnotou a posilniť domáce spracovanie. Žiadateľmi bývajú poľnohospodárski prvovýrobcovia, potravinárske podniky a niekedy aj združenia výrobcov. Podpora sa poskytuje najmä zo strategického plánu spoločnej poľnohospodárskej politiky prostredníctvom platobnej agentúry. Osobitnú pozornosť si vyžaduje súlad s hygienickými a veterinárnymi požiadavkami, ktorý sa preukazuje vyjadrením príslušných orgánov, a preukázanie odbytu, pretože hodnotitelia sledujú, či firma dokáže zvýšenú produkciu reálne predať. Bodovo sa zvýhodňujú aj projekty zamerané na krátke dodávateľské reťazce a predaj z dvora, ktoré prepájajú výrobcu priamo so spotrebiteľom. Pri stavebných úpravách platia obvyklé požiadavky na povolenia.
Pozri aj: Strategický plán SPP, Pôdohospodárska platobná agentúra, dotácie pre poľnohospodárov.
