Centrálna obstarávacia organizácia je verejný obstarávateľ, ktorý nakupuje tovary a služby pre iných verejných obstarávateľov, napríklad pre ministerstvá alebo nemocnice. Spoločným nákupom dosahuje lepšie ceny a znižuje administratívu jednotlivých inštitúcií. Často na to využíva rámcové dohody a dynamické nákupné systémy.
